混ぜるだけ♪~ツナとコチュジャンのディップ 🔶Tuna and Gochujang Dip🔶

レシピというほどのものではありませんが、美味しい食べ方のご紹介。ツナ&コチュジャンを同量程度混ぜるだけの辛いディップです!

材料 Ingredients:
  • ツナ 小1缶  Canned Tuna
  • コチュジャン ツナと同量程度 Gochujang (Korean spicy red chili bean paste)
手順 Directions:

  1. 2つの材料混ぜるだけ!Mix the two ingredients together. 

That's it :) Gochujang is a fermented bean paste from Korea. Spicy and delicious. Enjoy eating vegetables!



私の絶品♪納豆チャーハン🔶Fried Rice with Natto Beans🔶




私は納豆あまり好きではないんです。本当は。納豆を素で食べるのはちょっと抵抗あるんですが、火を通すと食べやすい!納豆チャーハンは、最もハードルの低い食べ方です!

Natto (fermented soybeans) is not popular for foreigners for its horrible smell, but it is a kind of super food especially if you are a vegetarian or you are trying to minimize the consumption of animal meats. I am also not a big fan of Natto (unlike other Japanese people ;) but it turns out to be delicious (easy to eat) once it is fried with rice.
材料 Ingredients (for 1 person):
  • 納豆(1パック)a pack of Natto (accompanies by a sauce) (50g) 
  • 舞茸 一握り →粗みじん切り a handful of mushrooms (finely chopped)
  • ネギ 6~7cm →粗みじん切り  6~7 centimeter leek (finely chopped)
  • ★白だし 小匙1 a tablespoon of liquid dashi
  • ★酒 大匙2 two tablespoon of sake
  • ★みりん 大匙1 a tablespoon of mirin 
  • 白いりごま 大匙1 a tablespoon of white sesame seeds
  • 鰹節 1袋  a pack of dried bonito (2.5g)
  • ごはん 1膳 →温めておく warm baked white rice
  • 植物油 vegetable oil



手順 Directions: 
  1. 🌸印の調味料は事前に合わせておく。Mix the starred ingredients beforehand.  
  2. フライパンに植物油をたっぷり目にひき、ネギを炒める。Put oil in the pan and fry finely chopped leek.
  3. 舞茸を追加して炒めたら、ご飯を投入。Add mushrooms, then rice and fry.
  4. ぱらぱらとほぐれたら、納豆投入。Add Natto beans.
  5. 合わせておいた🌸の調味料を入れて、味をなじませる。Add (starred) mixed ingredients and stir fry. 
  6. 白いりごまと鰹節を加え、まんべんなく炒め、出来上がり~ Flavor sesame and bonito. 


余談ですが、最近世界的に、ベジタリアンやフレキシタリアンが増えているように思えます。

肉食をなるべく控えたい、なぜなら牧畜は、二酸化炭素たくさん排出するし、水も大量に使う。環境に優しくないから・・・

でも人間が健康に生きていく上で、たんぱく質は必要不可欠な栄養素だし、肉の代替となるものが、必ず必要になってくると思います。

臭いってことばかりで知られている納豆ですが、多分これから、日本発のスーパーフードとして、もっと世界で知られていくんじゃないかなって気がします。

「納豆嫌いな私でも食べられる納豆レシピ」(←これが目安)を、これからも考え続け、納豆エバンジェリストでも目指そうかな?